00306 Long Đan Frozen Spiny Goby Cá Kèo Đông Lạnh 500gx1 FC

1. Nhãn sản phẩm:

• Sản phẩm nhãn Long Đan
• Quy định về phân loại nhãn sản phẩm
• Sản phẩm nhãn Long Đan sẽ có logo màu xanh đính kèm tại loạt hình trưng bày của mỗi sản phẩm.

2. Tổng quát về sản phẩm:

• Sống tại ao, hồ, sông rạch
• Địa điểm đánh bắt: huyện Mỏ Cày Nam, tỉnh Bến Tre.
• Thức ăn: tự kiếm các loại thức ăn tự nhiên, bọt nước và vi sinh

• Mỗi gói 500g khoảng 15-20 con.
• Thân hình thon dài, lưng màu đen, bụng trắng, vảy nhuyễn.
• Sinh trưởng nhanh, sinh sản tự nhiên rất mạnh.
• Sau khi đánh vảy thì da cá màu hơi đen.
• Thịt cá ngọt, béo, mềm, ít xương.

3. Quy trình đánh bắt và sau thu hoạch:

Đánh bắt: lọp, lú, chà di.

Sơ chế:

• Cá được chuyển tới điểm sơ chế khi còn sống.
• Sơ chế: đánh lớp vẫy nhớt
• Nước dùng để rửa cá là nước lạnh.
• Đông lạnh ngay sau khi sơ chế xong.

4. Bảo quản :

•  Bảo quản ở ngăn đông lạnh -180C.

5. Khuyến cáo sử dụng:

6. Hướng dẫn sử dụng:

• Rã đông hoàn toàn ở ngăn mát trước khi chế biến. Cách làm này giúp thịt cá sau khi rã đông ít bị chảy nước, mất chất dinh dưỡng và không bở khi sử dụng chế biến các món ăn.
• Tuyệt đối không đông lạnh lại 1 sản phẩm đã rã đông.
• Chế biến:  Có thể chế biến nhiều món ngon như Nấu canh chua ,lẩu nấu cháo, kho tiêu, kho lạt, nấu mặn.