86006 Fisher farms whole milk fish Cá Măng Nguyên con Hộp (600-800g)

Cá măng loài cá được tìm thấy cả ở môi trường nước mặn và nước ngọt. Thịt cá măng không chỉ thơm ngon, cá măng còn rất dễ dàng chế biến thành các món ăn ngon.

Dựa theo môi trường sống của cá măng, chúng ta có thể chia làm 2 dòng cá măng:

• Cá măng biển: cá măng biển được phân bổ rộng rãi ở khắp mọi nơi trên thế giới. Dòng cá măng phân bổ chủ yếu ở các vùng biển thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Phổ biến ở các nước Nam Phi, Nhật, Trung Quốc, Đài Loan và Việt Nam. Cá măng biển ở Việt Nam thường tập trung ở các miền biển thuộc miền Trung từ Nha Trang vào đến Phan Thiết.
• Cá măng nước ngọt (cá măng sông Đà): dòng cá măng này là dòng cá măng sinh sống trong môi trường nước ngọt (phân bố chủ yếu ở khu vực sông Đà) hoặc trong môi trường nuôi nhốt.

Cá măng là loài cá có hương vị rất dễ ăn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy chúng được sử dụng nhiều trong các bữa ăn gia đình.

Tác dụng của Cá Măng:

1. Trị còi xương ở trẻ nhỏ
   Theo như quan niệm của nhiều người, thiếu canxi mới dân đến hiện tượng suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ. Tuy nhiên, sắt và kẽm cũng là những chất đóng góp trong quá trình phát triển vóc dáng của trẻ. Chính vì vậy, các mẹ nên cho bé thường xuyên ăn cá măng, bởi trong thành phần của cá chứa nhiều sắt và kẽm tốt cho sự phát triển của xương.
2. Làm đẹp da, vóc dáng săn chắc :    Cá măng, thành phần của thịt cá chứa vitamin E, A và các loại khoáng chất DHA và Omega – 3. Những hợp chất này vô cùng tốt và giúp làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa da. Đặc biệt, hàm lượng của cá măng chứa nhiều protein và ít chất béo giúp cho cơ thể luôn săn chắc và không bị thừa mỡ.
3. Ngăn ngừa cá bệnh liên quan đến tim mạch:  Trong thành phần thịt cá có chứa nhiều DHA và Omega – 3 và không chứa chất béo no. Khi ăn cá măng giúp cho cơ thể giảm lượng mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hiện tượng tắc mạch máu. Từ đó làm giảm chứng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
4. Ngăn ngừa lão hóa và ung thư:  Trong thành phần thịt cá có chứa Selenium, thành phần này giúp tăng cường chất đề kháng. Tái tạo các chất chống oxy hóa, chống lại các tế bào gốc tự do (ngăn ngừa ung thư gan và ung thư phổi).
5. Đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ: Thành phần Selenium trong thịt cá là một trong những chất giúp cho sự phát triển não bộ của thai nhi trong bụng mẹ. Không chỉ có vậy, tinh chất này còn giúp bảo vệ thai nhi tránh khỏi các loại độc tố. Selenium là thành phần không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa i- ốt, giúp ngăn ngừa căn bệnh bướu cổ và tăng cường hệ miễn dịch.

Cá măng là loài cá nhiều thịt, thịt chắc, thơm và rất đậm đà. Cũng bởi hương vị này, cá măng được rất nhiều người yêu thích.

Cũng từ đây, cá măng được chế biến thành rất nhiều món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

1. Cá măng nấu chua

• Cá măng nấu chua món ăn thơm ngon và thanh mát.
• Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến cá măng nấu chua bao gồm: cá măng, cà chua, quả sấu, hạt nêm, nước mắm, hành lá, thìa là và mùi tàu.
• Cách chế biến cá măng nấu chua rất đơn giản.
• Cá măng làm sạch cắt khúc vừa ăn và ướp cùng chút hạt nêm.
• Cà chua và sấu đun mềm trong nước, khi nước sôi thì cho cá vào nấu.
• Khi cá gần chín nêm nếm thêm gia vị vừa ăn.
• Gần tắt bếp cho thêm hành lá, thìa là và mùi tàu vào canh cho thơm.
• Canh cá măng nấu chua sẽ ngon hơn khi ăn nóng và ăn kèm cùng với rau sống.

1. Cá măng kho

• Cá măng kho cũng là món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến.
• Nguyên liệu để chế biến món ăn: cá măng tươi, quả sấu (có thể dùng me chua), ớt, giềng, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.
• Cá măng làm sạch, để ráo nước rồi đem ướp cùng với các gia vị.
• Nên ướp cá trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị rồi mới đem đi kho.
• Khi nước cá vừa sôi thì nên giảm nhỏ lửa.
• Tiếp tục kho trong khoảng 4 – 5 tiếng rồi mới tắt bếp.
• Cá măng kho khi thưởng thức, các bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt – ngậy đậm đà của thịt cùng vị chua thanh vô cùng hấp dẫn.
• Cá kho măng ăn kèm cùng với cơm trắng nóng hổi sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.

1. Cá măng chiên giòn

• Cá măng chiên giòn là một trong những món ăn đơn giản, dễ làm và bổ dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá măng, chút bột canh, tỏi, ớt và dầu ăn.
• Cá măng làm sạch để nguyên con.
• Sau đó ướp cùng các loại gia vị khoảng 15 phút (sả – ớt nên xay nhuyễn).
• Khi cá ngấm gia vị mới đem đi chiên.
• Khi chiên không nên bật lửa quá to (như vậy sẽ khiến phần thịt bên trong cá chưa chín mà phần da cá đã bị cháy).
• Cá măng chiên giòn chấm cùng mắm tỏi ớt sẽ hấp dẫn hơn.

1. Lẩu cá măng chua cay

• Cá măng là một trong những nguyên liệu được rất nhiều người lựa chọn để nấu lẩu. Lẩu cá măng chua cay mà thưởng thức vào mùa đông thì vô cùng tuyệt vời.
• Từng miếng cá măng trắng được nhúng trong nồi nước lẩu chua – cay vô cùng hấp dẫn.

Ngoài cá món ăn trên, các bạn có thể tham khảo thêm 1 vài phương pháp nấu: cá nấu măng, cá măng hấp, nấu cháo….