02423 Kim Sơn Frozen lime leaf Lá Chanh Đông Lạnh 100gx1

Lá chanh có thể được sử dụng tươi hoặc khô tùy thuộc vào công thức chế biến hoặc mục đích sử dụng của bạn. Biết dùng đúng cách sẽ góp phần làm tăng hương vị cho các món ăn của bạn mang đậm phong cách Thái. Một vài mẹo nhỏ cho bạn như sau:

• Nên sử dụng nguyên lá khi nấu trong súp và cà ri, bạn cũng có thể cắt nhỏ hay thái sợi lá (sử dụng trong các món ăn như món chả cá Tod Mun hoặc các món ăn tương tự) để hương vị của món ăn thêm tuyệt vời hơn.
• Chọn các lá non cho món salad (lưu ý: không nên sử dụng lá chanh Thái khô).

Gỏi bò tái chanh với lá chanh Thái
Trong các lá già thì phần gân và cuống lá luôn có vị hăng và đắng, nên nếu không thích bạn có thể xé hoặc cắt bỏ những phần này.
Loại bỏ phần gân và cuốn của lá
Lá chanh Thái trong ẩm thực:

Trong ẩm thực, lá chanh Thái đem đến hương vị hoàn hảo cho các món ăn châu Á. Chúng rất thơm và có hương vị quyến rũ rất riêng được dùng nhiều trong chế biến các món ăn dưới các phương thức khác nhau: xào, nấu cà ri, lẩu, salad và trong các món chả cá. Ví dụ như:

• Cà ri và các món súp Thái (Tom Yum, Haw Moak , Tom Kha Gai,…).
• Cơm lá chanh, khi nấu cho vào một vài lá sẽ làm cho cơm dậy hương rất nồng nàn bởi tinh dầu đặc trưng vốn có của lá chanh.
• Có thể dùng lá chanh thái sợi ướp vào thịt gà, thịt lợn hoặc thịt cừu, bạn sẽ có một món ăn thơm lừng
• Có thể dùng lá làm Kaffir lime syrup (xi-rô lá chanh).
• Sử dụng lá trong món súp tôm chua cay. Phơi khô lá dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp; điều này sẽ mang lại hương thơm nhiều hơn lá tươi. Đặt lá trong các món súp khoảng 1 phút trước khi bạn sử dụng món ăn của mình.