20043 Coconut Jelly Thạch Dừa Hũ 550gx1

Thạch dừa là một thức ăn xuất xứ từ Philippines, chế biến từ nước dừa sau quá trình lên men do tác động của vi khuẩn Acetobacter xylinum. Vì vậy tuy gọi là thạch nhưng thạch dừa không dùng rau câu để tạo độ dẻo.

Hình dạng: Thạch dừa có hình dạng màu trắng gần như trong suốt. Khi pha thêm đường, thạch dừa có vị ngọt, được dùng như món tráng miệng hoặc trộn vào các thức uống, cà rem, chè, sữa chua và cả đồ chua. Thạch dừa còn được dùng thay thế bột năng giả trân châu và loại bỏ phần tinh bột

Dinh dưỡng: Thạch dừa được ưa chuộng vì có nhiều chất xơ, ít chất béo và cholesterol.

Thành phần: thạch dừa 45%; nước 32,9%; đường kính 20%; trái vải 2%; acid citric (330) 0,1%