88327 Hương Sen Bamboo Shoot Măng Lá Xé 1400gx1

THÀNH PHÀN DINH DƯỠNG VÀ CÔNG DỤNG
– Măng có đầy đủ các chất protid, glucid, muối khoáng, vitamin nhưng măng có nhiều chất xơ hơn rau và măng càng già tỷ lệ chất xơ càng cao, cứng hơn và khó tiêu hơn.
– Măng tươi có hàm lượng chất xơ cao, rất tốt cho hệ tiêu hóa, lại có thể phòng chống táo bón, rất thích hợp với người muốn giảm béo.
– Y học hiện đại chứng minh, người thường xuyên ăn măng tươi có tác dụng trị đờm, lợi tiểu, làm sáng mắt rất hữu hiệu
LƯU Ý
– Trong măng có một chất độc gọi là glucozit sinh acid xyanhydric. Khi gặp men tiêu hoá trong dạ dày, gặp chất chua, glucozit bị thuỷ phân và giải phóng acid xyanhydric (HCN). Nhưng acid xyanhydric hoà tan trong nước và dễ bị bay hơi khi đun nóng nên ngộ độc chỉ xảy ra khi ăn măng tươi chế biến không đúng cách.
MÓN NGON
– Măng tươi có thể chế biến thành các món ăn ngon như: canh chân giò nấu măng, măng xào, ba chỉ kho măng, canh vịt nấu măng…